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一開始，有一些冰開始融化變成水，要吸熱，有一些鹽溶解於水中，也要吸熱，同時鹽水的凝固點也會下降。當有更多冰融化為水時，就有更多的鹽可以溶解於更多水中，鹽水的凝固點還會更降，冰融化、鹽溶解都繼續吸收熱量。100克水的水，最多能溶解的鹽大約是36克，這叫飽和食鹽水，飽和食鹽水的凝固點大約是零下20度。 除了食鹽(氯化鈉)之外，在冰裡面加入氯化銨、硝酸鈉、氯化鈣等等，都有降溫的效果。將氯化鈣加入冰塊中，溫度可以降到零下50度呢！
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一開始，有一些冰開始融化變成水，要吸熱，有一些鹽溶解於水中，也要吸熱，同時鹽水的凝固點也會下降。當有更多冰融化為水時，就有更多的鹽可以溶解於更多水中，鹽水的凝固點還會更降，冰融化、鹽溶解都繼續吸收熱量。100克水的水，最多能溶解的鹽大約是36克，這叫飽和食鹽水，飽和食鹽水的凝固點大約是零下20度。
除了食鹽(氯化鈉)之外，在冰裡面加入氯化銨、硝酸鈉、氯化鈣等等，都有降溫的效果。將氯化鈣加入冰塊中，溫度可以降到零下50度呢！