劉克襄再論台中早餐文化（節錄：大家從各種媒體的採訪內容，看到我，無端寫了一篇台中人的早餐在哪，好像很少外食，卻自以為是。縱使我再三努力解釋，自己落筆主要在探討早餐文化，有些電視媒體仍斷章取義，刻意下辛辣的標題，製造我和市長的對立，吸引收視率。
這報導可和之前教案“烘焙客”，討論食安問題及讓學生製作餅乾廣告體驗媒體操作概念，試著連結看看。
一塊餅乾的誕生其實是另一個結束的開始
將同學網路上的作業，七拼八湊後的ＤＭ
完成這廣告文宣之前，課程是從這開始的。。。。。
要成為一位頂尖的烘焙高手，可能要先看看市場上的商品
但是真正的高手，不能只看表面，若這些文字你沒有注意的話，顯然你只是個膚淺的學習者。
註：圖片取自網路
包裝上的文字說明，你真的能夠判讀嗎？
這些餅乾吃到肚子裡，對人體到底有沒有影響？逞一時的口腹之慾，可能會付出什麼代價？
很快的，你就要從一個消費者變成製造者。
請你先完成下列的工作，才能進烘焙教室，成為205真正的烘焙王。
1從市面上找出一種你最喜歡的餅乾，將他包裝上的視覺圖案，品名 廣告文案 營養標示 說明清楚。並解釋對人體的影響
2選擇你最喜歡的手工餅乾，將品名（自行命名） 文案 材料 作法 包裝創意等 說明清楚，最後選擇一個網路笑臉圖案，實作時要讓餅乾的『表情』很快樂。
12/4日現場實況.........
餅乾賣出去前做一張精緻的圖像是必要的，那是讓學生從媒體消費者變成製造者的重要體驗
學生透過實作，瞭解一塊餅乾的誕生，從原物料到文案到包裝通路，學到的是一種統整的知識。
實踐人人都是媒體，讓更多閱聽人了解媒體素養中健康素養議題的重要，尤其是今日食安問題如此的令人憂心。
補充說明：
1.手工餅乾成敗以組為單位，成果由組員自負。
2.請攜帶相機記錄學習歷程，並撰寫工作日誌，日後進電腦教室做餅乾的平面廣告設計。
3.12/5日0820 找『茶』時刻＿愛分享，請小組自備飲品，例如花茶 紅茶 綠茶 咖啡，搭配手工餅乾，分享實作課程的心情故事。
教學案例 (8)